母直伝！いしもちの唐揚げ甘酢醤油漬け

Name: 母直伝！いしもちの唐揚げ甘酢醤油漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: イシモチ(シログチ) 2〜3cmぐらいのもの1パック; 小麦粉(唐揚げ用) 適量; 揚げ油 適量; 酢 大さじ3; 砂糖 大さじ2; しょうゆ 大さじ2

nyaoty @cook_40042931

母直伝の激うまレシピ♡骨まで食べれるからカルシウムたっぷり＆お酒の肴にも最適。瀬戸内の幸を召し上がれ〜!
このレシピの生い立ち
この季節(8月頃)になると瀬戸内エリアのスーパーに出回る魚;イシモチ。
全国的にはシログチとも言うようです。(by wiki)
私は 2〜3cm位の大きさの物しか見たことがないけれど大きいものもあるようですね。
母直伝の激ウマレシピです♡

母直伝！いしもちの唐揚げ甘酢醤油漬け

nyaoty @cook_40042931

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

イシモチ(シログチ) 2〜3cmぐらいのもの1パック
小麦粉(唐揚げ用) 適量
揚げ油適量
【甘酢】
酢大さじ3
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

イシモチは頭と内臓を取り、流水でよく洗い水気を切っておく。
2

イシモチに小麦粉をまぶし唐揚げにする。
骨まで食べれるようじっくりとしっかりめに揚げて下さい。
3

イシモチを揚げている間に甘酢の材料を合わせておく。
4

カラっと揚がったイシモチを甘酢の中へそのままin。
揚げたてを甘酢に浸した方が味が染み込みます。(南蛮漬けの要領です)
5

器に盛り付けたら出来上がり！

コツ・ポイント

イシモチは2〜3cmのものを！
それ以上大きいものは骨まで食べれるか保証出来ません(-｡-;
骨まで食べれるようしっかりめに唐揚げにして下さい。
揚げたて熱々を甘酢にジュワ〜っとin。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

nyaoty @cook_40042931

2011/08/05 11:58に公開

おいしい物大好きなnyaotyです。食べ物をくれた人になつきます (‾▽‾;)(O型の説明書より)家族の健康・笑顔のためにお気に入りのアイランドキッチンで腕を奮う毎日。最近はオーブン料理にハマってます♪面倒な揚げ物も後片付けもラクチンな上にヘルシーで一石二鳥(^^)v現在、家庭菜園でトマト・キュウリを育てています。収穫がたのしみ♡

このレシピの人気ランキング

いしもちの人気検索で5位

このレシピのキーワード

から揚げいしもち小麦粉甘酢

似たレシピ

その他のレシピ