母直伝！いしもちの唐揚げ甘酢醤油漬け
nyaoty @cook_40042931
母直伝の激うまレシピ♡骨まで食べれるからカルシウムたっぷり＆お酒の肴にも最適。瀬戸内の幸を召し上がれ〜!
このレシピの生い立ち
この季節(8月頃)になると瀬戸内エリアのスーパーに出回る魚;イシモチ。
全国的にはシログチとも言うようです。(by wiki)
私は 2〜3cm位の大きさの物しか見たことがないけれど大きいものもあるようですね。
母直伝の激ウマレシピです♡
母直伝！いしもちの唐揚げ甘酢醤油漬け
母直伝の激うまレシピ♡骨まで食べれるからカルシウムたっぷり＆お酒の肴にも最適。瀬戸内の幸を召し上がれ〜!
このレシピの生い立ち
この季節(8月頃)になると瀬戸内エリアのスーパーに出回る魚;イシモチ。
全国的にはシログチとも言うようです。(by wiki)
私は 2〜3cm位の大きさの物しか見たことがないけれど大きいものもあるようですね。
母直伝の激ウマレシピです♡
作り方
- 1
イシモチは頭と内臓を取り、流水でよく洗い水気を切っておく。
- 2
イシモチに小麦粉をまぶし唐揚げにする。
骨まで食べれるようじっくりとしっかりめに揚げて下さい。 - 3
イシモチを揚げている間に甘酢の材料を合わせておく。
- 4
カラっと揚がったイシモチを甘酢の中へそのままin。
揚げたてを甘酢に浸した方が味が染み込みます。(南蛮漬けの要領です) - 5
器に盛り付けたら出来上がり！
コツ・ポイント
イシモチは2〜3cmのものを！
それ以上大きいものは骨まで食べれるか保証出来ません(-｡-;
骨まで食べれるようしっかりめに唐揚げにして下さい。
揚げたて熱々を甘酢にジュワ〜っとin。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17552585
