玉ねぎの香り油を作る。
玉ねぎをスライスし、低温のサラダ油に入れて、焦がさないように注意しながらきつね色になるまで揚げる

揚げた玉ねぎは取り除きます。玉ねぎ油は、このうち40ccを使用。

台湾ミンチを作る。
豆板醤をフライパンで熱して香りを出し、豚挽き肉をしっかり炒め、焼肉のタレを入れて味付けする。

仕上げにごま油を回し入れる。
使用するのはこのうち50g。

器に玉ねぎ油、しょうゆ、めんつゆを入れ、茹でた麺を加えよく和える。

野菜類、台湾ミンチ、きざみのり、削り粉、卵黄などを盛り付けて完成！

はじめによく混ぜ合わせていただく。

皆さんの下さったつくれぽのお陰で話題のレシピ入りいたしました！
たくさんのレポありがとう（≧∇≦）