＝水切りヨーグルトを作ります＝ ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを２枚重ねて準備する。

プレーンヨーグルトを入れ、ペーパーをたたむようにして包む 底の平らな皿をのせ、重石代わりにジャムの瓶などをのせて３０分ほど水切りする。

心配な方は重さを計ってみて、２５０～２８０ｇほどになっていればＯＫ！（多少多くても大丈夫。少ないときには乳清で調節する）

砂糖に生クリームを加え、泡立てる。*かたく泡立てないこと。（生クリームは動物性の乳脂肪３５％程度のものを使っています）

水切りしたヨーグルトをボウルにあけ、ゴムベラでねってなめらかにする。そこへコンデンスミルクを加える。

５をなめらかになるまで混ぜ合わせる。

４と６を混ぜ合わせ、容器に入れて冷凍庫で冷やす。（何度か冷凍庫から取り出し、その都度混ぜるようにして凍らせるとなめらかに仕上がります）

食べごろに固まったらスプーンなどで穴をあけ、ジャムを入れる。もう一度冷凍庫でほどよく固めて アイスクリームディッシャーなどを使って盛り付けて出来上がり♪

ご飯を冷凍する容器も便利です。ドーナツ形なので早く冷えるし、そのままでもアイスクリームのカップみたいでしょ＾＾このレシピで４～５個できます。

アイスバーにするなら、ジャムでマーブル模様にして、容器に詰めて冷やし固めます。
（写真はブルーベリージャムを使用）

＝マシュマロ入り＝
マシュマロ３０ｇほどを、水でぬらしたキッチンバサミでチョキチョキ。マシュマロのかたちを残したい方は、手順８の段階で入れてください。

ピッツェルではさんでみました。いただくときに盛り付ける手間が省けていいですよ＾＾
他にもいろいろなアレンジで楽しんでくださいね！