大根を火が通りやすいぐらいの厚みで食べやすい大きさに切ります。

フライパンにマーガリン（又はバター）をひき、切った大根を透明になるぐらいまでじっくり炒めます。焦げないように気をつけながら塩コショウ、しょうゆ、マヨネーズで味付けをします。

炒めた大根を並べるようにして上からとろけるチーズをかけます。
弱火にしてフライパンにふたをするかアルミホイルをかけてとろけるまで待ち、
最後に粉パセリを好みでかけて出来上がりです。