ウエイパーで沖縄そば
超簡単!6分で完成!
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水を鍋にそそぎ、煮干し、干貝柱を入れて火にかける。
沸騰したら煮干しをあげてウエイパー、醤油、砂糖、酢、しょうが、魚粉を入れる。
弱火で3分ほど温めたら完成。
スープを濾して丼へ。
煮干しからだしを取りすぎると臭みがでるので注意です。また、スープを濾すときに目が細かいものよりザルを使った方が魚粉が入るのでおいしいです。
お好みでラフテー、紅しょうが、かまぼこを入れて下さい。
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