週末作り置き 2026.6-3
新じゃがいもの肉じゃが・アジの南蛮漬け・鶏肉とナスの甘酢炒め・コールスロー・温野菜
先日、冷凍の骨取りアジを安く買えたので、アジがメインのメニューを入れた献立にしました。
今回も、作り置き作業後の予定が立て込んでいるため、出来るだけ皮を剥く野菜は省いて、味付けも単純に、手抜きモードになっています。
炊飯器で肉じゃがを炊いて、その間にフライパンで２品焼く、の手順で１時間半ちょっとで完成しました。
週末作り置き 2026.6-3
新じゃがいもの肉じゃが・アジの南蛮漬け・鶏肉とナスの甘酢炒め・コールスロー・温野菜
先日、冷凍の骨取りアジを安く買えたので、アジがメインのメニューを入れた献立にしました。
今回も、作り置き作業後の予定が立て込んでいるため、出来るだけ皮を剥く野菜は省いて、味付けも単純に、手抜きモードになっています。
炊飯器で肉じゃがを炊いて、その間にフライパンで２品焼く、の手順で１時間半ちょっとで完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉じゃがの準備
- 2
新じゃがいもはタワシ等で皮をこすり洗い、芽は包丁で取り除く、にんじん・玉ねぎは一口大に切る、しめじは石付をとり房を分ける
- 3
こんにゃくは熱湯で2〜3分茹でて水気を切る
- 4
炊飯器の釜に、肉、にんじんなど火の通りにくいものから入れ、調味料、水を加えて炊く
- 5
アジの南蛮漬けの準備
- 6
アジは全体に片栗粉をまぶし、フライパン用ホイルを敷いたフライパンに並べ、両面を焼く
- 7
にんじん、玉ねぎは細切りにし、耐熱容器に入れて調味料と混ぜ、レンジで加熱(800W3分程度)しておく
- 8
アジが焼けたら、野菜と混ぜた調味液に漬け込む
- 9
鶏肉となすの甘酢炒めの準備
- 10
肉、野菜は一口大に切る
- 11
フライパンに油をひいて肉を炒める、肉の火が通ったら野菜を加えて炒める
- 12
野菜の火が通ったら調味料を加え、馴染むまで炒める
- 13
コールスローの準備
- 14
キャベツは千切りにし、ビニル袋等に入れて塩を
- 15
キャベツは千切りにし、キャベツと塩を袋等に入れて混ぜ、少し揉み込む
- 16
キャベツ、水気を切ったコーン缶、調味料をよく混ぜる
- 17
温野菜の準備
- 18
ブロッコリーは切って、枝豆は殻をよく洗って茹でる、かぼちゃは適当な大きさに切ってレンジで加熱(800Wで4分程度)する
コツ・ポイント
肉じゃがのじゃがいもは、皮の薄い新じゃがをもらったので、芽は包丁で取って、皮は剥かずにタワシで擦り洗って使いました！
新じゃがに限りませんが、、じゃがいもの皮が青いものや芽は毒素があるので、お気をつけ下さい！
つくれぽ
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