ゴーヤーのもちもちペペロンチーノ 簡単！
Elly’s @cook_40042265
シンプル食材でゴーヤの苦みを堪能できます。ゴーヤ好きの方にはおすすめです。
このレシピの生い立ち
横浜カントリーゴルフクラブの夏ランチにゴーヤのペペロンチーノがあり、衝撃的においしかった。その味が忘れられず作ってみました。
本物はもっといろいろな食材が入っていたと思う。何せ2-3年前のことなので。。。
ゴーヤーのもちもちペペロンチーノ 簡単！
シンプル食材でゴーヤの苦みを堪能できます。ゴーヤ好きの方にはおすすめです。
このレシピの生い立ち
横浜カントリーゴルフクラブの夏ランチにゴーヤのペペロンチーノがあり、衝撃的においしかった。その味が忘れられず作ってみました。
本物はもっといろいろな食材が入っていたと思う。何せ2-3年前のことなので。。。
作り方
- 1
冷たいフライパンにオイルとにんにくのスライスを入れて弱火でじっくりきつね色にする。
- 2
１にゴーヤの薄切りと鷹の爪のみじん切りを加えてさらに弱火でじっくりいためる。ニンニクが焦げないようにはしに寄せる。
- 3
スパゲティを圧力鍋で茹でる。
もちもちパスタのゆで方
レシピID： 1426374 - 4
茹であがったパスタと茹で汁大さじ２を２のフライパンに入れて軽く10秒ほど炒め、塩で味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくを焦がさないこと。
オイル控えめレシピです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17551489
