サーモンの紙包み焼き
ネヴィちゃん @cook_40103372
“お祝いおうちごはん”やおもてなしディナーにも最適なサーモンの紙包み焼き。見た目の華やかさとは裏腹に、材料を切ってベイキング・ペイパーに包んでオーヴンに入れるだけだから、普段全く料理をしない人も逆立ちしても作れないなどというものではないのでおすすめ♪
サーモンの紙包み焼き
“お祝いおうちごはん”やおもてなしディナーにも最適なサーモンの紙包み焼き。見た目の華やかさとは裏腹に、材料を切ってベイキング・ペイパーに包んでオーヴンに入れるだけだから、普段全く料理をしない人も逆立ちしても作れないなどというものではないのでおすすめ♪
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギは縦にスライス、シメジは石づきを切り落とし、小房に分けておく
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- 2
サーモンは両面に塩を振って10分ほど置き
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- 3
水分が出てきたらキッチン・ペイパーを被せて水気を拭き取っておく
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- 4
ベイキング・ペイパーを１人前につき30cm四方で１枚用意し、角が上下左右にくるようにしてタマネギを横長に敷き
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- 5
サーモンを載せ、シメジを上下の脇に置き、ワイン大さじ１と塩コショウを振り
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- 6
レモンスライス、バター5gを載せ
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- 7
紙の上下を合わせて角から1cm幅で何度か畳んでピッチリと折り込んだら両端をキャンディのように絞る
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- 8
180度に熱しておいたオーヴンで15〜20分ほど焼いたら出来上がり♪（※焼き時間はサーモンの切り身の厚さによって調整）
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コツ・ポイント
白ワインとタマネギから出る水気だけで蒸し焼きにするからだろうね、サーモンがふっくら軟らかく仕上がってとても美味しいよ。レモンスライスは薄いものを２枚載せるだけなのに、しっかりレモンの風味も味わえる洒落たメイン・ディッシュに♪
つくれぽ
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