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夏はコレ!ご飯がすすむ山形のだし★
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夏はコレ!ご飯がすすむ山形のだし★-レシピのメイン写真

夏はコレ!ご飯がすすむ山形のだし★

☆poppy☆
☆poppy☆ @cook_40051239

夏野菜を刻んで漬けるだけ♪
さっぱりヘルシー♡食欲のない夏でも、これがあるとついついご飯をおかわりしちゃいますよ^^
このレシピの生い立ち
以前雑誌かなにかで見たレシピが、我が家流にアレンジされ、定番化しました^^

夏野菜を刻んで漬けるだけ♪
さっぱりヘルシー♡食欲のない夏でも、これがあるとついついご飯をおかわりしちゃいますよ^^
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以前雑誌かなにかで見たレシピが、我が家流にアレンジされ、定番化しました^^

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夏はコレ!ご飯がすすむ山形のだし★

☆poppy☆
☆poppy☆ @cook_40051239

夏野菜を刻んで漬けるだけ♪
さっぱりヘルシー♡食欲のない夏でも、これがあるとついついご飯をおかわりしちゃいますよ^^
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以前雑誌かなにかで見たレシピが、我が家流にアレンジされ、定番化しました^^

夏野菜を刻んで漬けるだけ♪
さっぱりヘルシー♡食欲のない夏でも、これがあるとついついご飯をおかわりしちゃいますよ^^
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材料

2人分×3日くらい
  • なす 1本
  • きゅうり 1本
  • オクラ 5本
  • みょうが 3本
  • 大葉 10枚
  • 塩 小さじ2
  • 水 2カップ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ボールに塩と水を入れ、野菜を刻みながら投入。なす・きゅうりは5ミリ角、オクラ・みょうがは輪切り、大葉は粗みじんに。

    • 夏はコレ!ご飯がすすむ山形のだし★作り方1写真
  2. 2

    10〜15分ほどたったら、野菜をざるにあげ、水を切ります。

  3. 3

    保存容器にしょうゆと酢を入れ、野菜を入れて混ぜます。
    30分くらいたったら食べられます♪

    • 夏はコレ!ご飯がすすむ山形のだし★作り方3写真

コツ・ポイント

しょうゆと酢の量は、各ご家庭でお好みの濃さにして下さいね。
漬け物感覚なら濃いめに、野菜を食べる感覚ならば薄味で。
すぐも新鮮でおいしいし、1日たったのもまたおいしい♪ラー油をかけても◎
冷蔵庫で4〜5日保存可能です。

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☆poppy☆
☆poppy☆ @cook_40051239
2011/07/31 02:10に公開
おいしいヘルシーめざして日々がんばっています♪
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このレシピのキーワード

ご飯 なす 大葉 オクラ みょうが キュウリ

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