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歯のいらないスペアリブ
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歯のいらないスペアリブ-レシピのメイン写真

歯のいらないスペアリブ

もきち
もきち @cook_98207569
静岡市

圧力鍋使って、トロトロスペアリブに挑戦。弁当の定番になってきました。

圧力鍋使って、トロトロスペアリブに挑戦。弁当の定番になってきました。

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歯のいらないスペアリブ

もきち
もきち @cook_98207569
静岡市

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圧力鍋使って、トロトロスペアリブに挑戦。弁当の定番になってきました。

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材料

2人分
  • スペアリブ 500g
  • 塩 下処理用 適量
  • 醤油 70ml
  • 水 250ml
  • みりん 50ml
  • 酒 100ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 生姜 ひとかけ
  • ニンニク 2かけ
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作り方

  1. 1

    塩揉みして10分放置

    • 歯のいらないスペアリブ作り方1写真
  2. 2

    一旦洗ってから、骨の筋切りとフォークでプスプス

    • 歯のいらないスペアリブ作り方2写真
    • 歯のいらないスペアリブ作り方2写真
  3. 3

    チンチンに熱いフライパンで焼き目つけて、旨みを閉じ込める

    • 歯のいらないスペアリブ作り方3写真
  4. 4

    そこから下茹でしてあくみを取る。分量外の生姜と青ネギで煮る30分

  5. 5

    一回洗ってから、圧力鍋に、タレ入れて圧力かける。圧力かけて30分、その後蓋開けてから、10分煮詰めて完成

    • 歯のいらないスペアリブ作り方5写真

コツ・ポイント

味付けよりも、下処理が全てだと思います。

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もきち
もきち @cook_98207569
2026/06/08 10:20に公開
静岡市
パパレシピを保存用として子どもたちのお弁当のためにどこにでもある調味料で頑張ります
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このレシピのキーワード

スペアリブ にんにく 酒 しょうが

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