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簡単!ラタトゥイユ

*ゆずママ*
*ゆずママ* @YuiMana07

野菜の味が濃厚です♪
このレシピの生い立ち
野菜が食べたい!!と思い、普段作るミネストローネ以外にしようと作りました♪

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材料

4人分
  • ニンニク 3片分
  • オリーブオイル 大4
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 3個
  • 茄子 1本
  • じゃがいも 大1個
  • トマト 1個
  • ☆トマト缶 1缶
  • ☆コンソメ顆粒 小1弱
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、他の野菜は小さめの角切りにしておく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとニンニクを熱し、香りが出たら野菜と塩ひとつまみを加え炒める。

  3. 3

    ☆を加え、沸々してきたら蓋をして焦げないように時々全体を混ぜながら弱火で40分以上煮る。

  4. 4

    味を見て、塩で調節したら完成♪

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮込んで下さい。

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*ゆずママ*
*ゆずママ* @YuiMana07
2015/02/08 00:09に公開

このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト にんじん トマト缶 ピーマン じゃがいも にんにく 玉ねぎ

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