大き目のボールにバナナを入れてフォーク等で潰して下さい。充分に潰れたら
ヨーグルト→ブラウンシュガー→卵の順番で加えてその都度、泡だて器でしっかり混ぜ合わせます。
レモンオイルがあれば、ここで加えて下さい。

レンジでチンして溶かしバターを作り①に加えてよく混ぜます。次に刻んだクルミを加えて下さい。その後、ホットケーキミックスを加えて、最初は泡だて器で、粉っぽさが無くなったらゴムベラでボールの底に粉が残らない様に混ぜて下さい。

②の生地をクッキングペーパーを敷いたパウンド型に入れて
１８０度で余熱したオーブンで３５分～４０分焼いたら出来上がり。