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ノンフライ！ししゃもの南蛮漬け
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ノンフライ！ししゃもの南蛮漬け-レシピのメイン写真

ノンフライ！ししゃもの南蛮漬け

Hello-berry
Hello-berry @cook_40041360

焼いたししゃもを南蛮漬けに。油で揚げないから、さっぱりヘルシー！我が家ではリピート率の高いメニューです♪
このレシピの生い立ち
以前雑誌で見かけておいしそうだなぁと思い、自己流にアレンジ、再現してみました。

焼いたししゃもを南蛮漬けに。油で揚げないから、さっぱりヘルシー！我が家ではリピート率の高いメニューです♪
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ノンフライ！ししゃもの南蛮漬け

Hello-berry
Hello-berry @cook_40041360

焼いたししゃもを南蛮漬けに。油で揚げないから、さっぱりヘルシー！我が家ではリピート率の高いメニューです♪
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以前雑誌で見かけておいしそうだなぁと思い、自己流にアレンジ、再現してみました。

焼いたししゃもを南蛮漬けに。油で揚げないから、さっぱりヘルシー！我が家ではリピート率の高いメニューです♪
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材料

2人分
  • ししゃも 12尾
  • きゅうり 1本
  • 人参 1/2本
  • 万能ねぎ 4本
  • ●すし酢 1/4カップ
  • ●酢 1/4カップ
  • ●ごま油（お好みで） 小さじ1
  • ●七味唐辛子 適量
  • 白ごま 適量
  • 塩（塩揉み用） 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは薄く小口切り、にんじんは千切り、万能ねぎを2cmぐらいに切って3種一緒に塩揉みをして5分ほど置く。

  2. 2

    ししゃもを焼く。
    焼いてる間に塩揉みした野菜の水気を絞り、合わせた●に漬けておく。

  3. 3

    焼いたししゃもを②に入れ、和える。白ごまをかけたら出来上がり！

  4. 4

    新玉ねぎバージョン♪
    大葉も添えてみました！

    • ノンフライ！ししゃもの南蛮漬け作り方4写真

コツ・ポイント

すし酢のみだと少し味が濃いめなので、お酢で味加減を調節します。ししゃも自体、塩味が効いてるので塩揉みの塩も少なめがポイントです！ねぎは玉ねぎでももちろんおいしいです＾＾

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Hello-berry
Hello-berry @cook_40041360
2008/04/15 10:54に公開
あれつくろう！なにつくろう・・・。お料理は楽しかったり、時々気分が乗らなかったり。気の向くままが私のスタンス。どっこいお料理していきます。
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このレシピのキーワード

ししゃも にんじん キュウリ こねぎ

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