鶏モモ肉とアスパラは一口サイズに切っておく。にんにくはみじん切りにしておく。

アスパラはさっとゆでて、水を切っておく。

フライパンに油をひき、にんにくを入れて香りがたったら塩胡椒した鶏モモ肉を入れ炒める。肉の色がこんがりしたら、アスパラを加え、炒める。

生クリーム、塩、胡椒、を入れ味をととのえたら、水溶き片栗粉を加える。最後にレモンの絞り汁を少し加えて、出来上がり。