玉ねぎをくりぬく。
玉ねぎがあまり薄くならないように。
くりぬいた玉ねぎはみじん切りに。（ハンバーグのたねに使います。）

<鶏肉ハンバーグ作り>
鶏ミンチに、玉ねぎのみじん切り、塩コショウ、片栗粉を加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。

くりぬいた玉ねぎに鶏肉ハンバーグを詰める。和風だし、醤油を入れた圧力鍋で5分加圧

圧力鍋に残った出汁に水溶き片栗粉（分量外）、グリンピースを入れて　’あん’ を作り、たまねぎにかけて出来上がり。