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豚冷しゃぶ
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豚冷しゃぶ-レシピのメイン写真

豚冷しゃぶ

ハトリーヌ
ハトリーヌ @cook_40034155

暑い時に食べたい一品。つるっとした食感です。
このレシピの生い立ち
野菜もお肉もたくさん食べたい時に作ります。
夏でも食が進むのでよく作ります。

暑い時に食べたい一品。つるっとした食感です。
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ハトリーヌ @cook_40034155

暑い時に食べたい一品。つるっとした食感です。
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野菜もお肉もたくさん食べたい時に作ります。
夏でも食が進むのでよく作ります。

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材料

2人分
  • 豚肉しゃぶしゃぶ用 200g
  • 片栗粉 大さじ2
  • レタス 3枚
  • キュウリ 1/2本
  • 大葉 2枚
  • ★にんにく 1片
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酢 小さじ1
  • ★ゴマ 小さじ1
  • ★葱 少量
  • ★みりん 小さじ1
  • プチトマト・セロリ お好みで
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作り方

  1. 1

    豚肉に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    沸騰したお湯に肉をくぐらせ、色が変わったらすぐに冷水で冷やし、水気を切っておく。

  3. 3

    ★を混ぜ、ドレッシングを作る。

  4. 4

    レタス・キュウリ等を千切りにして敷き、肉を載せて上に大葉のみじん切りを盛る。ドレッシングをかけて完成。

コツ・ポイント

ドレッシングは市販のものをブレンドすると楽です。
片栗粉をまぶすことでつるっとした食感が出ます。
酢は米酢だったりりんご酢だったり色々です。

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ハトリーヌ
ハトリーヌ @cook_40034155
2007/05/27 17:16に公開
東京在住の主婦です。7月に息子を出産し、あわただしい毎日を送ってます。調味料は目分量が多いので、味見しながら作ってくださいませ。
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ ねぎ 大葉 セロリ レタス 片栗粉 キュウリ ミニトマト しゃぶしゃぶ用豚肉 にんにく ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17583571
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