Siapkan bumbu seperti ini..

Siapkan wajan isi dengan air. masukan ayam, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk

Blender bumbu seperti : ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit (boleh di ulek)

Masukan bumbu halus ke dalam rebusan ayam dan beri garam dan mecin..

Aduk tunggu hingga matang dan meresap..

Panaskan minyak dan goreng ayam seperti ini, kalau sudah kecoklatan ganda sudah matang..

Angkat ayam dan tiriskan, lalu hias sesuai selera.. dan ini hasilnya :) lengkap dengan sambel tomat di tengah hehehehe..