溶かしバターde手軽★バナナマフィン
黒くなった完熟バナナで作ってね★バターを練る手間いらず、でもバターのコクと香りは存分に生かしたバナナマフィンです♪
このレシピの生い立ち
黒くなったバナナを生かしたレシピを、と思い考えました。
http://yaplog.jp/seer1118/archive/269
↑ブログで詳しく手順等アップしてます！
溶かしバターde手軽★バナナマフィン
黒くなった完熟バナナで作ってね★バターを練る手間いらず、でもバターのコクと香りは存分に生かしたバナナマフィンです♪
このレシピの生い立ち
黒くなったバナナを生かしたレシピを、と思い考えました。
http://yaplog.jp/seer1118/archive/269
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アプリでひらく作り方
- 1
バナナは皮をむいて、1cm幅の輪切りにして、レモン汁をまんべんなくかけておく。
- 2
バターは耐熱容器に入れて、電子レンジ(600W)で30秒～1分加熱して、溶かしておく。
- 3
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を2～3回に分けて加えながら、白っぽくもったりするまで泡立て器でよく混ぜる。
- 4
牛乳、溶かしバターを順に加えて、その都度よく混ぜる。
-
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる。
-
- 6
写真のこの状態！あとちょっと混ぜたら粉気がなくなるというときに、バナナを入れて、混ぜます。
-
- 7
型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20～25分焼きます。
-
- 8
←6Pマフィン型を使っていますが、バナナがたっぷり入っているので生地が余っちゃうので、アルミカップにも分けて焼いてます。
- 9
コツ・ポイント
混ぜすぎると、ねっちょりとした仕上がりになるので、粉っぽさが消えたらすぐに！混ぜるのをやめてくださいね。
12Pのマフィン型をお持ちの方は、1個あたりの生地量を少なめにする事でぴったり生地が入るかと思います。
つくれぽ
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