じゃがいもは水で洗い、水気がついたままでラップにくるみ、レンジで３～５分（大きさによって加減してね）加熱します。

ラップに包んだままあら熱をとり、皮をむきます。（包んでいたラップを使うと便利！）

１㎝くらいの角型に切り、塩こしょうをしておきます。