じゃがバター塩辛

じゃがバター塩辛

Sayajiii @cook_40048447

居酒屋のお通し風に！
定番じゃがバターに塩辛の濃厚さと塩気がマッチしまーす♪
このレシピの生い立ち
北海道ではポピュラーなジャガバタ塩辛をまんべんなく味わう為にポテサラ風に！
居酒屋っぽーい☆

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じゃがバター塩辛

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定番じゃがバターに塩辛の濃厚さと塩気がマッチしまーす♪
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材料

小鉢二つ分

ジャガイモ大一個
バター 10g
塩辛大さじ1
黒胡椒少々

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作り方

1

ジャガイモはピーラーで皮をむき、水大さじ1とともにラップに包んで500w3分
2

ボウルにバターを塩辛を入れて、チンし終わったほくほくジャガイモも入れて、ディッシャーでつぶす。
3

バターがとけて、全体が混ざったら、器に盛り、黒胡椒をかけて、出来上がり☆

コツ・ポイント

塩辛の生風味を活かすならジャガイモとバターで和えてから仕上げにいれて下さい。

お好み次第ですが、あらかじめいれておいたほうがイカの触感がさっくりして、食べやすいと思います。

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Sayajiii @cook_40048447

2011/08/10 10:54に公開

カフェバイトの経験あり。調理師免許、フードスペシャリスト、フードコーディネーターなどの資格所有。現在食品会社に勤務中。料理もお菓子もつくります♪♫⃝ֻ͙♪