簡単!カボチャのスープ、塩麹入り。
これからの時期、温かいスープがあるといいですよね!塩のかわりに塩麹♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンの時期だなーと思って。
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ハロウィンの時期だなーと思って。
カボチャを半分に切り、中の種を取り皮を剥く。そして厚さ6mmぐらいに切る。
ボウルに、カボチャを入れ柔らかくなるまでレンジで温める。約7〜8分。
温めたカボチャに薄切りにした玉ねぎ、そしてコンソメをボウルに入れレンジで約5分温める。
ミキサーに3と牛乳を入れて混ぜる。ちょっとドローっとした感じになる。
ミキサーから鍋に移して温める。同時に塩麹も入れる。火は強火→グツグツしてきたら火を止める。
こしょうで味を整えパセリを刻んで入れたら完成(^0^@)
鍋に入れてからの火加減がポイント!
スープが焦げないように気をつけましょう(^^@)
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