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簡単!カボチャのスープ、塩麹入り。
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簡単!カボチャのスープ、塩麹入り。-レシピのメイン写真

簡単!カボチャのスープ、塩麹入り。

大吉ちゃん
大吉ちゃん @cook_40049411

これからの時期、温かいスープがあるといいですよね!塩のかわりに塩麹♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンの時期だなーと思って。

これからの時期、温かいスープがあるといいですよね!塩のかわりに塩麹♪
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大吉ちゃん
大吉ちゃん @cook_40049411

これからの時期、温かいスープがあるといいですよね!塩のかわりに塩麹♪
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材料

4〜5人分
  • カボチャ 1/2個
  • 玉ねぎ(薄切り) 1個
  • コンソメ(顆粒) 小さじ2
  • 牛乳 300cc
  • 塩麹 小さじ1
  • こしょう 少々
  • パセリ(飾り用) 少々
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作り方

  1. 1

    カボチャを半分に切り、中の種を取り皮を剥く。そして厚さ6mmぐらいに切る。

  2. 2

    ボウルに、カボチャを入れ柔らかくなるまでレンジで温める。約7〜8分。

  3. 3

    温めたカボチャに薄切りにした玉ねぎ、そしてコンソメをボウルに入れレンジで約5分温める。

  4. 4

    ミキサーに3と牛乳を入れて混ぜる。ちょっとドローっとした感じになる。

  5. 5

    ミキサーから鍋に移して温める。同時に塩麹も入れる。火は強火→グツグツしてきたら火を止める。

  6. 6

    こしょうで味を整えパセリを刻んで入れたら完成(^0^@)

コツ・ポイント

鍋に入れてからの火加減がポイント!
スープが焦げないように気をつけましょう(^^@)

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大吉ちゃん
大吉ちゃん @cook_40049411
2012/10/31 14:04に公開
こんにちは。大吉ちゃんです☆熊本でお味噌屋をやっています。ここでは健康のことを考えて毎日を過ごす方のために簡単ヘルシーレシピを中心に紹介していきたいと思います。人気No.1☆おからハンバーグ☆塩麹や焼肉のたれを使った簡単ヘルシーレシピなどぜひ見て作ってみてください( ˊᵕˋ )♪中山大吉商店 http://www.rakuten.co.jp/daikichimiso/
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ こうじ 牛乳 玉ねぎ

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