さっぱりおいしー♪ブリあらの梅酢煮

Name: さっぱりおいしー♪ブリあらの梅酢煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶり ５０～１５０ｇ; 梅ぼし ２～３個; 酢 大匙４くらい; しょうが １片; 砂糖、しょうゆ 大匙１～２くらい

あみにゃ @cook_40034431

脂ののったブリのあらを、生姜と梅とお酢でさっぱり味の煮付けに。
このレシピの生い立ち
ブリあらをしょうゆ味以外で食べたかったので。

さっぱりおいしー♪ブリあらの梅酢煮

あみにゃ @cook_40034431

脂ののったブリのあらを、生姜と梅とお酢でさっぱり味の煮付けに。
このレシピの生い立ち
ブリあらをしょうゆ味以外で食べたかったので。

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材料

２人分

ぶり５０～１５０ｇ
梅ぼし２～３個
酢大匙４くらい
しょうが１片
砂糖、しょうゆ大匙１～２くらい

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作り方

1

ぶりあらはざるなどにあけ、熱湯をまわしかけます。おなべに水２００ｃｃくらいと梅干、酢、しょうが、砂糖、しょうゆを入れ煮立たせます。
2

煮立ったらぶりあらを入れ、あくを取りながら煮ていきます。味はお好みで調味料を調節してください。味がしみ込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

熱湯はたっぷりかけると余計な脂が抜けてさっぱりになります。
梅干はあらかじめ種を除いてミジン切りにしておくと味がよく出ます。

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つくれぽ

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あみにゃ @cook_40034431

2007/06/23 06:02に公開

■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20

このレシピのキーワード

さっぱり煮ぶり梅ぼししょうが

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