イタリアンな（？）炒り豆腐

Name: イタリアンな（？）炒り豆腐
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カゴメ基本のトマトソース 大さじ２; 絹豆腐 ８０ｇ; エリンギ ２本; 卵 ２個; バター １０ｇ; シュレッドチーズ 一掴みくらい; 塩・こしょう 適量

きょーにゃん @cook_40023637

美味しいトマトソース入りの炒り豆腐。トマトソース缶を開けたらちょっとだけ取り分けておいて、ささっともう１品できちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
ちょっと残ってしまったトマトソースを使いたかったので、お豆腐と卵と合わせて、ヘルシーな小さなおかずにしてみました。

イタリアンな（？）炒り豆腐

きょーにゃん @cook_40023637

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材料

２～３人分

カゴメ基本のトマトソース大さじ２
絹豆腐８０ｇ
エリンギ２本
卵２個
バター１０ｇ
シュレッドチーズ一掴みくらい
塩・こしょう適量

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作り方

1

エリンギは縦横半分に切ってから１ミリくらいの薄切りにする。
2

ボールに豆腐を入れて、ゴムベラなどでなめらかにする。
卵を割りいれよく混ぜ合わせたら、トマトソース、シュレッドーチーズ、塩・胡椒もいれてよく混ぜる。
3

フライパン温めてバターを溶かし、１のエリンギをしんなりするまでよく炒める。
２を加えて、木べらなどで水分が飛んでポロポロとなるように炒めてできあがり♪

コツ・ポイント

エリンギは、薄めでしっかり炒めたほうが美味しいです＾＾

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つくれぽ

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きょーにゃん @cook_40023637

2007/06/23 20:36に公開

ママのお料理が１番と思ってもらえるように、また家族の健康のためにもお料理上手なママを目指して日々奮闘中。２人のチビスケ達に振り回されるバタバタな毎日ですが、クックのおかげで楽しくお料理しています＾＾手ごねのパン作りにはまってます♪09年10月、アメリカにやってきました！のーんびり活動中です＾＾http://mknov11.exblog.jp/

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炒り豆腐エリンギバター卵絹ごし豆腐

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