バター意外の材料をHBに投入します。
１０分経過したらバターを加えてください。
そのまま１次発酵までお任せです。

①を取り出しガス抜きをします。生地を８等分に分割します。その後１０分間ベンチタイムをおきます。（乾燥しないようにね）

分割して伸ばします。φ12ｃｍくらいの大きさです。
ふち薄めでね。
（いままで厚めと掲載していました。すみません）

カレーがゆるいと包みにくいのでルンはジャガイモで調節しています。冷ましてくださいね
画像はレンチンしたジャガイモです。

カレーを乗せていきます。あまり多くならないようにがコツです。

生地でカレーを包みます。（中華まんのように）
きれいに包んでくださいね（この画像は途中過程なのでとてもいびつです。（汗）

やっと包み終わりました❤これが1番気を遣う工程でしょうか？ルンははみ出したカレーを修復しようとしましたがムリでした（爆)

溶き卵に牛乳を加えて⑦をくぐらせます。
卵だけよりも、もったりせずに衣が付くような気がします。

パン粉をつけてくださいね。包み目を下にして２次発酵をします。
時間よりも大きさをみて１．５倍くらいになったOKです。

ぬるめの160℃でゆっくり揚げてください。