Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Kemudian masukan cabe merah, cabe hijau, tomat, laos, daun salam, serai, tumis kembali sampai setengah layu

Masukan ayam, santan, telur kocok. Beri gula dan garam secukupnya. Aduk terus sampai setengah matang. Buat agak asin yaa...karena rasa asin nya nanti akan meresap ke ayam ketika dikukus

Kemudian masukan hati ayam.. masak sebentar. Matikan api.

Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan (bisa dengan cara dipanaskan di atas api atau dengan cara dikukus). Supaya kuahnya tidak merembes ketika dikukus, bisa dilapisi plastik tipis diatasnya atau gunakan berlapis-lapis daun pisang. Satu bungkus bisa berisi 2-3 potong ayam/hati, sesuai selera. Beri kuah agak banyak, dan jangan lupa taburi beberapa potong belimbing wuluh dan cabe rawit utuh. Sematkan daun dengan tusuk gigi atau steples. Kukus kurang lebih 30 menit.