簡単トマトソース（作り置き用）
トマトの水煮缶を使って簡単トマトソースを作成♪なんにでも使えて便利です
このレシピの生い立ち
一人暮らしなので、水煮缶を開けるといつも中途半端に余るのでどうしようかなって思ってる時に思いつきました！ここまで作っておくと、何をするにも仕上げが簡単で使いやすいです。
簡単トマトソース（作り置き用）
トマトの水煮缶を使って簡単トマトソースを作成♪なんにでも使えて便利です
このレシピの生い立ち
一人暮らしなので、水煮缶を開けるといつも中途半端に余るのでどうしようかなって思ってる時に思いつきました！ここまで作っておくと、何をするにも仕上げが簡単で使いやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは荒みじんに刻み、にんにくは中の芯を取り除き、薄くスライスする。
トマトの水煮がカットトマトならそのまま、ホールなら荒みじんに刻んでおく。 - 2
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れてから火にかけ、中火でにんにくの香りが立つまでじっくり炒める。オリーブオイルでにんにくを揚げている感じにする。（にんにくは色が付く寸前ぐらいがベスト）
- 3
にんにくの香りが立ったところで玉ねぎを入れ一緒に炒めます。
- 4
玉ねぎが透明になったところでトマトの水煮を入れ、温まるまでヘラでかき混ぜながら火を通していきます。
- 5
全体にフツフツとしてきたら、トマトケチャップ、塩・こしょうをして味をみましょう。（食べて見てちょうど良いぐらいにします。酸味が強いようならトマトケチャップを増やしてもいいです）
- 6
そのままヘラでかき混ぜながら5分程度煮詰めます。（加減を見て、ソースが水っぽいようならもったりするまで煮詰めましょう）
- 7
最後に味見をしてみて、味が濃い目に仕上げます。火を止め、そのまま粗熱を取り、冷めたところでフリーザーバックなどに平らにして冷凍しましょう。（あまり入れすぎないように）
- 8
使う時は、必要な分だけ折るか、そのまま一袋を解凍して使います。スープの場合などは凍ったまま使ってもいいでしょう。
-
コツ・ポイント
パスタやスープ、ハンバーグソースなど、いろいろな物に応用できます。シンプルに仕上げてあるので、ここにハーブを付けたしたり、調味料を足して、好きに仕上げることができるので作っておくと便利です♪
味を濃い目に仕上げても、味が馴染むとちょうど良くなります。
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