さっぱり！茄子の甘酢漬け
Rin211592 @cook_40050808
もう１品って時に☆
ささっと作れて、さっぱり食べられる夏の一押しメニューです！
このレシピの生い立ち
夏にたくさんいただく茄子をさっぱりいただきたくて作りました♪
さっぱり！茄子の甘酢漬け
もう１品って時に☆
ささっと作れて、さっぱり食べられる夏の一押しメニューです！
このレシピの生い立ち
夏にたくさんいただく茄子をさっぱりいただきたくて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を輪切りにし、塩水にさらす。(あく抜き、10分ほど。省略可ですが、その時は切ってスグ焼いた方がいいです！)
- 2
ボウルに●の調味料を入れ、混ぜておく。
- 3
水気を切った茄子を多めの油で焼く。(私はサラダ油にごま油を足して風味付け。ケチなだけ？笑)
- 4
両面焼いたら【２】のボウルに入れ、調味料をよく和える。
- 5
あら熱が取れたら、冷蔵庫でよ〜く冷やす！
- 6
できあがり〜★★★
- 7
※焼くのが面倒な方、油無しがいい方→切った茄子に少し水を振ってラップしてチン！でも代用可ですよ〜♪
コツ・ポイント
よ〜く冷やして食べると美味しいですよ♪
ウチは子供たちも食べちゃいますが、気になる方は生姜無しでもOKです！
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