大人のフルーツケーキ
jun-bear @cook_40030932
ブランデーがたっぷりしみこんだ、大人だけの大人のためのケーキです☆
このレシピの生い立ち
日持ちのするフルーツケーキが大好きで！作りました
大人のフルーツケーキ
ブランデーがたっぷりしみこんだ、大人だけの大人のためのケーキです☆
このレシピの生い立ち
日持ちのするフルーツケーキが大好きで！作りました
アプリでひらく作り方
- 1
すべて計量しておく。たまごとバターは室温に。くるみは粗くくだいて乾煎りしておく。
- 2
くるみとフルーツに、粉大１（分量外）まぶしておく。
オーブンを１８０℃に余熱する。 - 3
バターをマヨネーズ状になるまで練り、砂糖を加えてまぜる。解きほぐした卵を少しずつ入れてまぜる。
- 4
粉類をふるいながらいれる。２も加えてさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったら、型にいれる。
- 5
型に入れたら１５cmくらいの高さから２〜３回落とす。真ん中にナイフで縦に切れ目を入れる。
- 6
オーブンで５０分焼き、竹串などをさしてみて何もつかなかったらすぐに出して、洋酒をはけで塗る。
- 7
アルミホイルに包んで、そのうえからビニル袋にいれ冷蔵庫で寝かせる。翌日から食べられるけれど１ヶ月くらい寝かせても◎
- 8
本当は、できてすぐ食べたいけれど・・・
我慢して熟成させてあげてね＾＾ -
- 9
愛用の「ウメハラ」ミックスフルーツ。富沢商店で売ってます。３８０gなので、半分ずつ使っています。
-
コツ・ポイント
◆２で粉をまぜると、フルーツなどが偏らず、均一にいきわたります。
つくれぽ
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