おいしい☆ブロッコリーの茎できんぴら
猫のすずめ @cook_40176078
残ったﾌﾞﾛｯｺﾘｰの茎がもったいない。ので、きんぴらにしたら美味しかった 簡単レシピです。切り方下手ですが(･･;)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの房を食べた後の茎がもったいなく、母親がきんぴらにしてくれていました。
今は私流に活用している簡単レシピです。
おいしい☆ブロッコリーの茎できんぴら
残ったﾌﾞﾛｯｺﾘｰの茎がもったいない。ので、きんぴらにしたら美味しかった 簡単レシピです。切り方下手ですが(･･;)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの房を食べた後の茎がもったいなく、母親がきんぴらにしてくれていました。
今は私流に活用している簡単レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの茎を洗い、できるところだけピーラーで簡単に削る。火を通すと皮の部分も良い触感になります。
-
- 2
にんじんとブロッコリーをせん切りにする。ブロッコリーの先のほうは適当にせん切りにする。形はあまり気にしません。(^^)
-
- 3
熱した鍋にごま油を入れ、にんじんとブロッコリーを入れて中火で炒め、砂糖を加える。砂糖を絡めたら、醤油を入れる。
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- 4
鍋のふたをずらして乗せ、時々混ぜながら弱火で柔らかくなるまで煮る。数分で火が通ると思います。
- 5
味はお好みで調整してくださいませ。
(^^)
七味唐辛子をのせるとおいしいですね。
コツ・ポイント
ブロッコリーの房部分を使った後、とりあえず茎をラップで包んで冷蔵庫に保管しておき、ここぞという時に使います。
茎は日持ちするので便利ですし、ごぼうなどに比べて柔らかく仕上がりますので、歯の悪い方でもおいしく食べられると思います。
つくれぽ
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