中華鍋（またはフライパン）でごま油を熱し、大根葉をさっと炒める。
（緑が鮮やかになる程度でよい）

あらかじめ添付のたれを混ぜておいた納豆を入れ、粒がばらけるよう手早く炒める。
（たれは入れなくてもOK）

溶き卵を入れ、すぐにごはんを上から投入し、玉子が固まらないうちに、手早くごはんとなじませるように炒める。

米粒がパラリとしてきたら、だしを全体に振りいれる。
ひと混ぜして味見をし、薄いようなら醤油を鍋肌から垂らす。