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モロッコいんげんとエビのピリ辛マヨ炒め
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モロッコいんげんとエビのピリ辛マヨ炒め-レシピのメイン写真

モロッコいんげんとエビのピリ辛マヨ炒め

13pearls
13pearls @cook_40059949

赤と緑のコントラストが食欲をそそる簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
特売品を合わせました。

赤と緑のコントラストが食欲をそそる簡単おかずです。
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モロッコいんげんとエビのピリ辛マヨ炒め

13pearls
13pearls @cook_40059949

赤と緑のコントラストが食欲をそそる簡単おかずです。
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材料

2人分
  • エビ(中) 15~20匹
  • モロッコいんげん 10本くらい
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 豆板醤(チューブ) 2~3センチ
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルに皮をむいたエビ、酒、片栗粉を入れて手でなじませる。別の器にめんつゆ、マヨネーズ、豆板醤を合わせておく。

  2. 2

    いんげんを熱湯で少し硬めに茹でて、一口大に切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、中火でエビを炒める。両面が赤くなったらいんげんを入れる。

  4. 4

    全体に油が回ったらタレを入れて混ぜ合わせる。汁気が無くなったらできあがり。

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで加減してください。
コショウを振ってもおいしいです。

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13pearls
13pearls @cook_40059949
2012/11/08 11:16に公開
胃食道逆流症のため、油っこいもの、刺激物、柑橘類、カフェイン、炭酸、アルコールを極力控えた食生活です。皆さんのレシピを参考に、限られた食材でも「食べること」を楽しみたい!と試行錯誤を繰り返しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ 片栗粉 酒 モロッコいんげん

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