茄子のミートソーススパゲティ

Name: 茄子のミートソーススパゲティ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合びきミンチ １００ｇ; なすび ２本; にんじん １本; 玉ねぎ １個; トマト缶(カット) 大１缶; ケチャップ 大５; お好みソース 大２; コンソメ(固形) ２個; 砂糖 大２; 水 ４００ｃｃ; 塩コショウ 少々; スパゲティ ４人分

☆はるつき☆ @cook_40050746

茄子が苦手な子ども達もミートソースに入れれば食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
どうにか子ども達に茄子を食べてもらえるように考えました。（わかると避けられてしまうので・・）

茄子のミートソーススパゲティ

☆はるつき☆ @cook_40050746

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材料

４人分

合びきミンチ１００ｇ
なすび２本
にんじん１本
玉ねぎ１個
トマト缶(カット) 大１缶
ケチャップ大５
お好みソース大２
コンソメ(固形) ２個
砂糖大２
水４００ｃｃ
塩コショウ少々
スパゲティ４人分

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作り方

1

にんじんは千切り、たまねぎは薄くスライスする。茄子は細かく切る。
2

鍋に油を熱し、ミンチを炒め塩コショウをする。１も加え、軽く炒める。
3

トマト缶、コンソメ、ケチャップ、ソース・砂糖・水を加えてよく混ぜる。弱火で、蓋をして野菜が軟らかくなるまで煮込む。
4

スパゲティを表記通りにゆで、ミートソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

我が家は、茄子を細かく切っていますが、茄子が苦手でなければ、薄くスライスしてください。
水の量は、缶詰１杯の量です。
水分が少し飛んで、トロトロになるぐらいがお薦めです。

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つくれぽ

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☆はるつき☆ @cook_40050746

2012/11/19 00:51に公開

男の子1人、女の子1人の母です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子どもたちが食べるものは、できるだけ手作りしたいので、時間があればお菓子も手作りしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小学生のときから教えてもらったレシピや気に入ったレシピをノートに書いていて、料理が好きです♪

このレシピのキーワード

パスタミートソースなすにんじんトマト缶玉ねぎケチャップ合い挽き

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