●の調味料を混ぜておく。豆鼓醤がない場合はその分味噌を増やしてください。ねぎとニラをみじん切り。筍は食感が残るくらいに。

フライパンに油を敷きニンニク、生姜を炒める。パチパチして香りがしたら野菜を投入。
軽く炒めます。

火が通ったら合わせておいた●を入れ、そこに豆腐も加える。
沸々するまで火にかけたら水溶き片栗粉を回し入れる。