南瓜は一口サイズに切り、ある程度柔らかく蒸しておきます。レンジでもOK。ブロッコリーも茹でておきます。

フライパンに、ココナッツオイルを熱し、南瓜を表面を焼き付ける感じで炒めます。

2にレッドキドニービーンズを加えて、塩とガーリックパウダーで味を整えます。

千切った葉物と、ブロッコリー、3をお皿に盛り付けて、最後に麻の実or胡麻を振りかけます。