ふわふわ白パン（ハイジの白パン風）
アズッチ @cook_40033701
ＨＢで、生地作りするので、手軽で簡単なのに、ふわふわなパンです。
ハチミツ入りですが、甘くないパンです。
このレシピの生い立ち
アルプスの少女ハイジに出てくる、白いパンに憧れて作ってます。
ふわふわの白いパンが食べたくて。
お話の中のハイジのおじいさんが、暖炉で焼くチーズも、美味しそうだったな・・＾＾
ふわふわ白パン（ハイジの白パン風）
ＨＢで、生地作りするので、手軽で簡単なのに、ふわふわなパンです。
ハチミツ入りですが、甘くないパンです。
このレシピの生い立ち
アルプスの少女ハイジに出てくる、白いパンに憧れて作ってます。
ふわふわの白いパンが食べたくて。
お話の中のハイジのおじいさんが、暖炉で焼くチーズも、美味しそうだったな・・＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢに、材料をすべていれて、生地作りコースに設定したらスイッチオン。
1次発酵までＨＢまかせです。
- 2
ベンチタイム。生地が出来たら、打ち粉（強力粉）をした台に取り出してガス抜きをする。12等分に丸めたら、キッチンペーパーを濡らして堅く絞って生地にかぶせて20分のベンチタイム。（キャンパス生地をかけてもＯＫ）
- 3
成型する。 ガス抜きしながら、形良く丸める。生地が柔らかめなので、打ち粉を多めにして作業するとやりやすいです。
- 4
オーブンの発酵で、45度で50～60分2次発酵。 生地に霧をかけて入れる。
- 5
180度のオーブンで、20分焼く。焼きあがったら。網に取り出して、冷ましてください。
- 6
冷めたら袋へ。
-
コツ・ポイント
2次発酵の時は、約2倍くらいになるまでが目安です。
2008/7/7：小麦粉、ハチミツの種類を、追加記入しました。
つくれぽ
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