☆無花果ケーキverⅡ☆
nori-kun @cook_40056813
カトルカール風の、しっとりとしたケーキです。共立てだから簡単♪リッチな食感をお楽しみください❤
このレシピの生い立ち
最初はパウンドケーキ（参考にしたレシピ）で作ったのですが、今回はカトルカール風な生地に合わせてみたところ、とても食感がよかったので、ご紹介させていただきました。
☆無花果ケーキverⅡ☆
カトルカール風の、しっとりとしたケーキです。共立てだから簡単♪リッチな食感をお楽しみください❤
このレシピの生い立ち
最初はパウンドケーキ（参考にしたレシピ）で作ったのですが、今回はカトルカール風な生地に合わせてみたところ、とても食感がよかったので、ご紹介させていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
浅めの器に、ドライ無花果を赤ワインに漬け、一晩冷蔵庫で寝かせます。
- 2
①の無花果の水分を切って適当（6～8等分）な大きさに切り、軽く小麦粉（分量外）を振っておきます。
- 3
②であまった赤ワインを捨てずに、分量の５０ｍｌをとっておきます。 ※注：足りない場合はワインを足してください。
- 4
卵を常温に戻して、型にバターを塗っておきましょう。
※オーブンに余熱も忘れずに！ - 5
大き目のボールに卵とグラニュー糖を入れ、湯銭にかけてながらＨＭでしっかり泡立てます。（白くもったりするまで）
- 6
⑤へあらかじめ振るっておいた小麦粉とｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れます。
- 7
⑥へ溶かしバター→赤ワイン→ドライ無花果を入れ型に流します。
-
- 8
余熱を入れたオーブンで170℃から180℃で30分～40分焼き、粗熱が取れたら粉糖を適量ふりかけて出来上がり♪
-
- 9
＊参考＊焼きたて❤
-
- 10
＊参考＊仕上げ
-
コツ・ポイント
卵とグラニュー糖が、しっかりともったり白く泡立てができていれば、まず失敗はないと思います♪湯銭にかけるのも、お忘れなく！
つくれぽ
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