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殻付なのに☆味が付いてるゆで卵
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殻付なのに☆味が付いてるゆで卵-レシピのメイン写真

殻付なのに☆味が付いてるゆで卵

ミーゴ
ミーゴ @cook_40038850

コンビニなどで売っている殻付き・塩味付きゆで卵の作り方です。お弁当や料理にも使えますよ。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっていたものを参考に作ったら塩っぱかったので、少し塩分を減らしアレンジしました。ホントに殻つきなのに味が付いてびっくり!浸透圧かな。

コンビニなどで売っている殻付き・塩味付きゆで卵の作り方です。お弁当や料理にも使えますよ。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっていたものを参考に作ったら塩っぱかったので、少し塩分を減らしアレンジしました。ホントに殻つきなのに味が付いてびっくり!浸透圧かな。

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殻付なのに☆味が付いてるゆで卵

ミーゴ
ミーゴ @cook_40038850

コンビニなどで売っている殻付き・塩味付きゆで卵の作り方です。お弁当や料理にも使えますよ。
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はなまるマーケットでやっていたものを参考に作ったら塩っぱかったので、少し塩分を減らしアレンジしました。ホントに殻つきなのに味が付いてびっくり!浸透圧かな。

コンビニなどで売っている殻付き・塩味付きゆで卵の作り方です。お弁当や料理にも使えますよ。
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材料

4ヶ分
  • 卵 4ヶ
  • ●水 500cc
  • ●塩 大さじ6(108g)
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作り方

  1. 1

    普通にゆで卵を作る。

  2. 2

    ●印を混ぜて、塩を溶かす。(※けっこう塩入れます。)

    • 殻付なのに☆味が付いてるゆで卵作り方2写真
  3. 3

    1のゆで上がった卵を一度ペーパーに取り、水気を拭く。(※ペーパーに置くだけで自然に蒸発します。)→即4の工程へ

    • 殻付なのに☆味が付いてるゆで卵作り方3写真
  4. 4

    2をビニール袋に入れて3を熱いまま入れ、空気を抜いて口をしっかり縛り冷蔵庫に1晩入れておく。

    • 殻付なのに☆味が付いてるゆで卵作り方4写真
  5. 5

    ずっと入れたままにしておくと塩分がきつくなるので、塩水から取り出して冷蔵庫で保存する。

  6. 6

    殻をむいて食べる。

コツ・ポイント

◆作った塩水は3回使い回しが出来るそうです。一度ペーパーに取ることで元の塩水が薄まらずに使い回し出来ます。(自分流)◆塩水に砂糖大さじ1加えるとまろやかに仕上がります。◆塩はたくさん入れるので安いもので十分です。

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ミーゴ
ミーゴ @cook_40038850
2008/06/06 03:14に公開
☆おうし座のA型☆ おっとりしています^^食べるの大好き!でも最近ちょっとヘルシー志向(^^ゞ
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ゆで卵 卵

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