おとうふ★とろとろマーボー豆腐

おとうふ★とろとろマーボー豆腐-レシピのメイン写真

おとうふ★とろとろマーボー豆腐

ライチティ @cook_40064593

１５分で出来る★ 調味料さえあれば、素を買うよりも経済的でおいしいマーボーです！
このレシピの生い立ち
昔、義姉がくれた料理の本に載っていたマーボー豆腐をアレンジして、今に至ります。多分１００回くらいは作ったと思うほど好き。
一時期、週１くらいで食べてました（笑）

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一時期、週１くらいで食べてました（笑）

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１５分で出来る★ 調味料さえあれば、素を買うよりも経済的でおいしいマーボーです！
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昔、義姉がくれた料理の本に載っていたマーボー豆腐をアレンジして、今に至ります。多分１００回くらいは作ったと思うほど好き。
一時期、週１くらいで食べてました（笑）

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昔、義姉がくれた料理の本に載っていたマーボー豆腐をアレンジして、今に至ります。多分１００回くらいは作ったと思うほど好き。
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材料

2.3人分

豆腐（ソフト） 1丁
ひき肉（合挽き）１００g
しょうが 1かけ
●水（お湯可）１５０cc
●中華だし小さじ1
●酒大さじ1
●砂糖大さじ１/２
●オイスターソース大さじ１/２
●しょうゆ小さじ1
●豆板醤小さじ1
ねぎ大さじ１～２
油適量
○水大さじ1
○片栗粉小さじ2

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作り方

1
大きめの軽量カップに●の調味料を入れ混ぜておく
2
フライパンに油を引き、しょうがの微塵きりとひき肉を炒める
3
フライパンに調味料を加え、火と煮立ちさせる。
4
豆腐を手で崩しながら、いれる。
5
蓋をして、２．３分沸騰させる。
6
蓋ととって、お玉の背で混ぜながら○の水溶き片栗粉を入れ、最後にねぎを入れて出来上がり★

コツ・ポイント

蓋をとったときに、豆腐の水分が出て入ればOKです。
水溶き片栗粉を入れた後も少し沸騰させたほうがいいかもしれません。
分量は２人分ですが、我が家は大食いなので、もしかしたら他の家庭では３人分ぐらい？、ちょっと多めのレシピです。

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ライチティ @cook_40064593

2007/07/26 10:04に公開

お料理することはニガテでしたが、クックに出会ってからは楽しくて仕方ありません♪　食べることは一生のことなので、毎日おいしいものを作れるよう試行錯誤中☆現在6歳の男女双子育児奮闘中です

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このレシピのキーワード

ねぎひき肉片栗粉酒豆腐しょうが合い挽き

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