お米を最初に洗いますが、最初が肝心！最初の水をお米が吸収するので、水道水は使わずにサントリーの天然水を最初に使い、一気にぬめりやぬかを取り除くことが大切です。

冷たいままのフライパンに豚ばら肉を並べ、中火でそのまま焼きます。その間にタマネギ、ピーマン、パプリカを好みの大きさに切ります。

豚肉に焦げ目がつき、ある程度カリカリになってきたら強火にして野菜を入れて、酒、みりんを入れ、水分を飛ばします。

めんつゆと同量の水を入れて絡め、少しだけ煮詰まってきたら出来上がりです。甘いのがお好きな方はここで好みで砂糖を加えてもいいです。