【厚焼き卵を作る】ボウルに●印の材料を入れ、混ぜ合わせる。

熱した卵焼き機にバターを入れ溶かす、①を一気に流し込み中火～強火で手早くかき混ぜる。半熟ふわふわの状態で火をとめる。

半分におり、余熱で焼く。

【仕上げ】食パンの片面にマヨネーズをぬる。

レタスをたっぷりのせ、マヨネーズを薄くのばす。（上にのせる材料がくっ付き、味もしっかりします）

③の焼き卵をのせ、同様にマヨネーズを薄くのばす。

ハムを2枚のせる。

食パンをのせ、ラップをかけ、重石（まな板等）をのせ、サンドイッチを落ち着かせる。切り分けて盛り付ける。

【完成】冷めても美味しいですが、是非、卵が温かいうちにお召し上がり下さい！

【アレンジ（野菜好きの父に）】⑦の後にスライスしたキューリ・トマトをプラス！

【アレンジ（ハム→ベーコンに）】ベーコンを焼き、片面にブラックペッパーを気持ち多めにふる。卵はスクランブルエッグにしてみました。パンはホットドッグやフランスパンが◎

【アレンジ（甘い卵が苦手な人へ）】厚焼き卵の分量を、卵＝2個・牛乳＝大さじ1・（マヨネーズ＝大さじ1/2～1）・塩コショウ＝少々に変更。この分量には、マヨネーズに辛子や粒マスタードを混ぜたものを食パンに塗ると◎