不思議食感～梨の豚肉巻き✿トマトソース✿
ふんわりしょこら @cook_40034737
梨を豚肉巻きにしてソテーするとほんのり甘くとってもジューシーな新食感♬ これにはトマトソースが良く合います✿ぜひどうぞ～
このレシピの生い立ち
梨を使った料理を考えていてお肉で巻いて焼くのも良いかな～っとやってみました。
不思議食感～梨の豚肉巻き✿トマトソース✿
梨を豚肉巻きにしてソテーするとほんのり甘くとってもジューシーな新食感♬ これにはトマトソースが良く合います✿ぜひどうぞ～
このレシピの生い立ち
梨を使った料理を考えていてお肉で巻いて焼くのも良いかな～っとやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
先にトマトソースの作り方です。
煮詰める時間が要るので先に作る方が良いです。 - 2
フライパン（鍋）に玉葱のみじん切りを入れてオリーブオイルでしんなりするまで炒める。
- 3
②にブツ切りしたトマトを入れ炒める。塩・胡椒、ドライバジル、チリパウダー、砂糖、ケチャップで調味して中弱火でゆっくり煮る
- 4
焦げないように気をつけて混ぜながら煮る。
適度に水分が飛んでトロミがつけばＯＫ♪ -
- 5
トマトの皮が剥がれてきます。炒めながら取り除くか、気になる場合は湯剥きして使うと良いです。
- 6
薄切りした梨に豚肉を巻いて両面に塩・胡椒を振り、茶こしを使い片栗粉をまぶす。
-
- 7
両面と底面をこんがりするまで焼く。
お肉が焼けると共に梨が透き通ってきます。
オイルは豚から出る量が少なければ適量入れる -
- 8
お皿にお肉を並べてトマトソースをかければ出来上がり～♪
-
- 9
2012.9.26『すごれぴ』最終回はテーマが「梨」。。。レシピ紹介して頂きました
推薦して下さった方有難うございました
コツ・ポイント
梨の厚さは１㎝位です。
トマトソースはドライトマトを使うと時間短縮出来ます。
甘さもあり、辛さもある、そしてトマトのお味がしっかりしているソースになりました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17663120
