昔懐かしい！洋食屋風ポークソテー♪
姫ちんヨッシー @cook_40059119
ん～懐かしい♪
きっとそう思ってもらえるポークソテー♡
ぜひお試しあれ (^O^)v
このレシピの生い立ち
料理好き？の夫が立ち読みした本に載っていたポークソテーだそうで、ケチャップ味・・・
それだけのヒントで何とか作り、やっとこの味にたどりつきました♪
昔懐かしい！洋食屋風ポークソテー♪
ん～懐かしい♪
きっとそう思ってもらえるポークソテー♡
ぜひお試しあれ (^O^)v
このレシピの生い立ち
料理好き？の夫が立ち読みした本に載っていたポークソテーだそうで、ケチャップ味・・・
それだけのヒントで何とか作り、やっとこの味にたどりつきました♪
作り方
- 1
材料はこれだけ!!
さぁ作るよ -
- 2
焼いている途中の反り返りを防ぐために肉の筋を切る
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- 3
両面に塩コショウをふり下味をつけ、しばらく室温におく
-
- 4
肉の表面に出てきた水気をキッチンペーパーでよく拭き取り、小麦粉をつけ余分な粉は落とす
- 5
盛付けるとき表にする面から中火で焼き、出てくる脂は、キッチンペーパーで軽く拭き取る
-
- 6
★印を合わせておき、フライパンに入れ煮立てながら肉とからめていく
-
- 7
肉とからみ、とろみが出てきたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
下ごしらえをきちんとすることで仕上がりのジューシーさが決まるよ☆
最後に、肉の中までしっかり火を入れて焼き上げてね!!
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おうちにある調味料を使って簡単に洋食屋の味を(*‘∀‘) 家族が大好きなわが家のポークソテーです！チキンでもおいしいよ～
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