おからパン〜基本生地〜
おから入りだけどふわふわなパンが作れます！♪写真はあんパンですー☆
このレシピの生い立ち
おからでもふわふわなパンが作れないかと思って♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を耐熱容器に入れ、人肌ぐらいに温めます！♪バターは常温に。
- 2
ボウルに強力粉、砂糖、塩、生おからを入れゴムベラで拡散させます。
- 3
ゴムベラでくぼみを作り、牛乳を入れ、そこにイーストをふり入れます！
- 4
ゴムベラで混ぜ、もったりしてきたらバターを加え、粉っぽくなくなるまで混ぜます♪(｀∀´)
- 5
捏ね板に出し、10分程捏ね、丸めてボウルに戻し、ラップをかけて一時発酵。1時間程！暖かい場所で、こたつなどー(笑)
- 6
生地が二倍ぐらいになったら、8等分して丸め二次発酵へ(^-^)/もう少しです。二次発酵は40分程。こたつなどで笑
- 7
生地が二倍程になったら、8等分し丸め二次発酵(^-^)/二次発酵は40分程。こたつなどで♪濡れ布巾などをかけて下さい♪
- 8
180度で余熱しておいたオーブンで20分♪ふわふわです！♪
コツ・ポイント
最後に牛乳をハケなどで塗ると綺麗に焼き上がりますよー(^-^)b☆
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