なすの水晶そうめん

なすの水晶そうめん-レシピのメイン写真

なすの水晶そうめん

だんこいもころ @cook_40035215

　なすの切り方によって　そうめんのような、うどんのような喉越し（＾ｕ＾）　冷たくしてご賞味あれ…♪
このレシピの生い立ち
母がどこからか、教えてもらったのをアレンジしました。父は「なすうどん」とかいってよく食べるそうです♬

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母がどこからか、教えてもらったのをアレンジしました。父は「なすうどん」とかいってよく食べるそうです♬

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だんこいもころ @cook_40035215

　なすの切り方によって　そうめんのような、うどんのような喉越し（＾ｕ＾）　冷たくしてご賞味あれ…♪
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母がどこからか、教えてもらったのをアレンジしました。父は「なすうどん」とかいってよく食べるそうです♬

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材料

3～4人分

なす２～3本
片栗粉適量
めんつゆ 50㏄程度(お好み)
梅干し 1～2個

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作り方

1
なすの皮を全てむき、３等分(適当)にしたのち短冊切りにします。
　この後、水に漬けてあく抜きします。
　お鍋にお湯を沸かし始めましょう。
2
ざるにとり、水分をよく取ります。
　
3
片栗粉をつけて・・・
4
先ほど、沸かしたお湯でゆで上げます。
なすが、くたっとしてきたら、ＯＫ！
5
冷水に入れます。
6
麺つゆと、梅干しを乗せて完成！！

コツ・ポイント

なすは「くたっ」とするまでよく茹でてください。めっちゃ簡単です。
あと一品ってときに・・・　　冷やしてどうぞ～
鰹節もあったほうがいいかなっ♪

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だんこいもころ @cook_40035215

2007/08/19 17:08に公開

「つくれぽ」主体で皆様にはお世話になります＾＾　　　パン作りは楽しいー　保育園の調理補助をはじめました。初心者のドタバタですが刺激的！！

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このレシピのキーワード

そうめんなす片栗粉梅ぼし

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