ココ♡カシス白玉
きらはぴ @cook_40022264
ココナッツ風味の白玉にカシスジャムを包みました♪
甘い香り、カシスの酸味が、粒餡と一緒に食べることで、なんとも言えない甘酸っぱーい♡味に・・・(^^)
このレシピの生い立ち
カシスを使ったレシピコンテスト用。
小豆と甘酸っぱいベリー系は意外と合うのです。ココナッツの香りを加えたら、夫も太鼓判の味になりました✿ฺ(◡‿◡ฺ*)♥♡
ココ♡カシス白玉
ココナッツ風味の白玉にカシスジャムを包みました♪
甘い香り、カシスの酸味が、粒餡と一緒に食べることで、なんとも言えない甘酸っぱーい♡味に・・・(^^)
このレシピの生い立ち
カシスを使ったレシピコンテスト用。
小豆と甘酸っぱいベリー系は意外と合うのです。ココナッツの香りを加えたら、夫も太鼓判の味になりました✿ฺ(◡‿◡ฺ*)♥♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに白玉粉、ココナッツミルクを入れて、耳たぶくらいの柔らかさに練ります。（ココナッツミルクの量を多少加減してください）
- 2
１２等分にし、中にカシスジャムを包んで丸めます。
沸騰したお湯の中で、茹でます。 -
- 3
自然と浮かんでから１～２分たった白玉から、引き上げて、氷水で冷やします。
- 4
バニラアイスとカシスジャムを混ぜ合わせ、カシスアイスクリームにします。
- 5
あらかじめ冷やしておいた器に、白玉、粒餡、アイスを乗せます。
- 6
【白玉断面図】
-
コツ・ポイント
カシスジャムは入れすぎないほうが、はみ出さずに出来て綺麗です。
粒餡、アイスクリームの量は適宜お好きなだけ調節してください(^^)
つくれぽ
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