韓国家庭料理 お餅入りマンドゥックスープ
心のシンデレラ @cook_40052000
韓国のお正月に食べる韓国伝統の料理を紹介いたします!栄養たっぷり!
このレシピの生い立ち
この前韓国の正月だったんです。それで、韓国の伝統の料理ですので、皆さんに紹介したいなと思いました。日本では焼き餃子が有名ですね。たまには、だし汁に餃子をポンと入れて食べてみるのもいいでしょう～～^^
韓国家庭料理 お餅入りマンドゥックスープ
韓国のお正月に食べる韓国伝統の料理を紹介いたします!栄養たっぷり!
このレシピの生い立ち
この前韓国の正月だったんです。それで、韓国の伝統の料理ですので、皆さんに紹介したいなと思いました。日本では焼き餃子が有名ですね。たまには、だし汁に餃子をポンと入れて食べてみるのもいいでしょう～～^^
アプリでひらく作り方
- 1
まず、ダシ汁を作ってください。大根、昆布、牛肉、ネギ、いわしを入れ煮てください。
- 2
卵を卵黄と卵白を分けて、フライパンに油を引き焼いてください。弱火でしないと焦げちゃいますので気をつけてください。
- 3
お肉も千切りしてください。(だし汁に入れてたお肉)
- 4
エゴマの葉っぱは細かく切ってください。(千切り)
- 5
餃子は二つ用意しました。これはキムチ餃子です。
-
- 6
これはカルビ餃子です。
-
- 7
作っただし汁に餃子を入れ、お餅も入れてください。
- 8
ある程度餃子が上に浮んできたら、シイタケも入れてください。
- 9
後は、醤油と塩で味をつけてください。
- 10
次はこの写真のように盛り付けをしてください。卵白と卵黄お肉を並び、その上に海苔、次はエゴマの葉っぱで終わり!
-
- 11
出来上がり!
-
- 12
＾0＾
-
コツ・ポイント
韓国のこの料理は日本のお雑煮と似ています。実は上にエゴマの葉っぱは乗せる習慣はないんですが、私はこのように盛り付けて食べてみましたが、その味がすごく良かったです。日本でこれと煮てるのはシソがありますよね。それを少し使ってもいいと思いますよ!
つくれぽ
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