焼いて漬けるだけ。簡単だけど、想像以上においしい。
このレシピの生い立ち
今住んでいる名古屋で初めて見た稚鯛・・・どうやって料理するんですか?と魚屋さんに聞いたらそのおじさんのお母さんがやっていたというこのレシピを教えてもらった。魚を焼いて酢に漬ける？なんとなくイメージわかなかったけど、やってみたら結構おいしくて、鯛を見つける度に買って作ってます。口直しにと思って今回はきゅうりを塩もみして洗って絞ったものを添えてみました。