にんじんを真ん中の菊の抜き型を使って抜きます(厚み1.5cmくらい)

中心の白い点に包丁のお尻(角ばった所)をあて1に向かって切り込みを入れます→同2・3…を繰り返します☆ねじり梅の要領☆

青い点から2の線に向かって斜めに包丁をひきます。くるっと逆にして青い点から1の線に向かって斜めに包丁をひきます

3の工程をするとこんなカンジです。

3の工程を、3と4の間。5と6の間も同じように包丁を入れます

3の工程、5の工程のあとはこんな風にハートが3つ浮き上がって見えます。

←6を沸騰した鍋に塩を入れ2・3分ボイルします。冷ましたらできあがりです。

参考：大根だとこんなカンジです。